Yo lo hago al revés:

al guiso de ciervo le pongo cuatro hojas de lechuga; así puedo llamarlo "ensalada".

Vamos, que ahora habrá que ir con cien ojos para que no te cuelen esa aberración de salchicha, chorizo o hamburguesa veganos.

Bueno, si se puede llamar salchica, chorizo o hamburguesa a un producto que no lleva carne, se puede llamar ensalada a un producto que no lleva verduras.

¿Y por qué cojones no se iba a poder? Hay mil cosas a las que llamamos de x manera por la forma, no por la composición. El churro de piscina no está hecho de harina xD