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Comentarios(6)
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#1 orchid
15 oct 2014, 11:45
Esto depende simplemente de la humedad de cada alimento, si tiene más humedad que el ambiente entonces perderá esa humedad y se quedará más duro, si por el contrario tiene menos humedad que el ambiente se pndrá blando. Todo depende de la humedad de la masa.
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#2 garbancito74
15 oct 2014, 11:47
Lo mismo sucede con las magdalenas xd, se ponen como una puta roca.
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#3 advas
15 oct 2014, 13:07
#1 #1 orchid dijo: Esto depende simplemente de la humedad de cada alimento, si tiene más humedad que el ambiente entonces perderá esa humedad y se quedará más duro, si por el contrario tiene menos humedad que el ambiente se pndrá blando. Todo depende de la humedad de la masa.@orchid Tampoco inventes, eso no es asi siempre, en el caso del pan el gluten atrapa los gases de la levadura que es lo que lo hace esponjoso, a medida que va pasando el tiempo el gas escapa y el almidon va cristalizando.
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#4 kitsu
15 oct 2014, 13:48
#2 #2 garbancito74 dijo: Lo mismo sucede con las magdalenas xd, se ponen como una puta roca.A este paso y como estan las cosas me hago una casa de madalenas y pan "de ayer" en medio de un monte, que seguro me sale mas barato XD
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#5 ximelez
15 oct 2014, 14:26
¡Ósmosis!
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#6 sradevoldemort
15 oct 2014, 16:07
:C triste pero cierto
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