Por hacer un último repaso de este post.
1.- Este post empieza asociando raza con idioma.
2.- Este post asume que el hecho de que en el diccionario aparezca como vulgarismo almóndiga quiere decir que "ya está aceptado"
3.- Este post asume que la Real Academia lo ha "admiitido" por darle la razón a "los paletos". Un rápido análisis de las ediciones anteriores, incluyendo la de 1726 nos dice que por ahí no van los tiros. Señala un uso muy anterior.
Nivel científico del post: Cuñado en barra del bar.

De todas formas es muy divertido ver cómo evolucionan las palabras, varían su uso más que los sistemas operativos o el software. Uno no va pretendiendo usar el MS-Dos porque eso es lo que aprendió en el cole... por ejemplo, deforme/tullido/inválido/minusválido/discapacitado... la palabra que se adopta para que se convierta en un término "piadoso" se convierte en una palabra sucia en cinco o seis años y hay que sustituirlo por otro. .... pues eso, que no pretendemos ir por ahí pensando "esto se dice así" sino que la realidad es "esto en esta zona, hasta finales de 1990, la población con estudios lo llamaba así"

#16 Pero nadie ha dicho que a partir de ahora haya que decir "almóndiga". Ei diccionario sólo recoge que existe ese uso, pongamos arcaico que ha quedado fosilizado en el habla vulgar. El uso más frecuente, por lo tanto que hemos dado en llamar "correcto" sigue siendo albóndiga. Si el diccionario lo define como vulgarismo, no te está diciendo que lo uses.

*plantado

Claro que no está aceptado del todo. Si lo recoge el diccionario y aclara "uso vulgar" pues está en el diccionario para que si ves u oyes la palabra sepas que no es una receta nueva, es albóndiga en su voz en desuso. No está ahí para que la usemos, la describe como anticuada o vulgar, igual que no puedes decirle a un guardia civil "Conducir por encima de la acera está recogido en el código de circulación, lo he visto, oiga, venía en infracciones gravísimas"

No es que "ahora" acepte el diccionario almóndiga. Aparece desde la edición de 1726 y no es hasta la vigésimo tercera edición en la que señala que almóndiga está cayendo en desuso y está ganando terreno "albóndiga" quedando "almóndiga como uso considerado vulgar. La gente que ha seguido usando almóndiga es porque han preservado la forma antigua, no que hayan modificado la "culta". Igual que cuando la gente dice que ese peral lo ha plangado "hogaño". No se que se ha inventado una palabra, su expresión viene directa de "hoc anno" del latín. En las ciudades no nos queda más que "antaño" pero en las zonas rurales mantienen ambas, "hogaño" y "antaño" y porque digan algo que no decimos los demás no quiere decir que sean paletos, sino que han preservado un uso antiguo. Hala.